A fosfatidilcolina (PC) é um componente integral natural da membrana celular, adicionando fluidez e força às células. Serve como fonte de colina, um nutriente importante para a metilação, comunicação célula a célula, cognição e função hepática. A colina e seus metabólitos são a principal fonte de grupos metil na dieta. A metilação desempenha muitos papéis, incluindo neurotransmissão, assimilação de vitaminas, síntese de DNA e regulação de genes. A colina é necessária para a síntese de fosfolipídios e acetilcolina, um neurotransmissor envolvido na atenção, aprendizado e memória. Um estudo de 6 meses, duplo-cego, controlado por placebo, sugeriu que a lecitina alfa-GPC contendo colina suporta a memória em indivíduos idosos. Pesquisas em animais sugerem um efeito adaptogênico quando expostas ao estresse. Certas variações genéticas no MTHFR e PEMT, enzimas que desempenham papéis críticos na metilação e na síntese de colina, respectivamente, foram associadas ao aumento das necessidades alimentares de colina. Um estudo de controle de caso de 2019 mostrou que mulheres com polimorfismo MTHFR estavam em maior risco de deficiência de colina durante a gravidez. Outro estudo clínico mostrou que mulheres com variações genéticas de PEMT e MTHFR que consumiam 480 mg de colina diariamente durante a gravidez tinham filhos com maior velocidade de processamento do que aquelas que não consumiam. O PC também desempenha um papel significativo no transporte e metabolismo saudáveis ​​de lipídios. Um estudo randomizado, duplo-cego e controlado por placebo sugeriu que a lecitina contendo colina pode ajudar a apoiar o metabolismo saudável da gordura hepática. Estudos em animais indicam que o PC promove atividade antioxidante saudável do fígado e do pâncreas.